“Su hào chứa bao nhiêu calo? Ăn su hào có giảm cân không?” – Đây là những câu hỏi thường xuyên được đặt ra trong việc quá trình giảm cân cũng như tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại rau củ này. Do vậy, trong bài viết này, Kong Transform sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về lượng calo có trong su hào và xem xét khả năng giúp giảm cân của loại thực phẩm này có đáng như mong đợi không nhé!
Nội dung bài viết
Tìm hiểu su hào chứa bao nhiêu calo?
Su hào là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong mùa đông khi được sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn và đậm hương vị. Mặc dù đã quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, tuy nhiên, ít người biết chính xác su hào có bao nhiêu calo.
Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram su hào
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gram su hào chỉ cung cấp khoảng 27 calo cho cơ thể, là một mức calo rất thấp, không gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng của người dùng. Ngoài ra, loại rau củ này còn sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng khác như:
- 6.2 gram Carbohydrate
- 3.6 gram chất xơ
- 1.7 gram chất đạm
- 62 mg vitamin C
- 24 mg Canxi
- 19 mg Magie
- 20 mg Natri
- 46 mg Photpho
100 gram su hào xào chứa bao nhiêu calo?
Khi chế biến su hào xào từ 100g nguyên liệu, mức calo tăng lên so với su hào sống một chút, cụ thể là khoảng 42 calo. Sự tăng này là do sử dụng mỡ trong quá trình chế biến.
Tuy nhiên, để có thể giảm bớt được lượng calo tiêu thụ, bạn có thể thay thế các loại mỡ thông thường thành dầu pam không calo.
100 gram su hào luộc chứa bao nhiêu calo?
Nếu chế biến su hào bằng cách luộc thì điều này sẽ không có sự biến đổi nhiều về mức calo. Với 100g su hào luộc, chỉ có 25 calo.
Ăn su hào có giúp giảm cân không?
Ngoài câu hỏi “Su hào chứa bao nhiêu calo?” thì đây cũng là vấn đề mà nhiều người vẫn thường xuyên thắc mắc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn su hào có hiệu quả giảm cân tốt do loại củ này chứa ít calo và giàu chất xơ.
Su hào có hàm lượng calo khá thấp, không làm vượt quá mức calo cần thiết cho cơ thể. Do đó, rủi ro tích tụ năng lượng dư thừa từ việc thưởng thức các món ăn từ su hào gần như không xảy ra.
Ngoài ra, su hào cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và kiềm chế cảm giác đói. Từ đó giúp người dùng kiểm soát lượng thức ăn một cách đáng kể.
Thêm vào đó, su hào còn chứa phytochemical, một loại chất đã được chứng minh có hiệu quả trong việc kiểm soát sự tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng su hào có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị bệnh béo phì.
Từ những thông tin trên, có thể kết luận rằng su hào là một lựa chọn phù hợp trong chế độ dinh dưỡng cho những người ăn kiêng, nhờ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết và tổng calo không vượt quá giới hạn cho phép.
Các món ngon từ su hào đơn giản và ít calo
Chế biến các món ăn giúp giảm cân từ su hào không phải là công việc khó khăn. Hơn nữa, chúng ta có thể tùy chỉnh phong cách chế biến để đáp ứng sở thích ẩm thực của mỗi người, đồng thời mang lại hiệu quả giảm béo.
Gỏi su hào
Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, các loại gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi, ớt, rau mùi, lạc rang và chanh.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ su hào và bào thành sợi nhỏ. Sau đó, ngâm su hào trong nước muối trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch để ráo nước.
- Trong khi su hào được ngâm, ta có thể chuẩn bị nước sốt. Trộn 100ml nước lọc với 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, tỏi và ớt băm nhỏ, và 4 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp này để tạo thành nước sốt.
- Sau đó, cho su hào đã bào vào một tô lớn và rưới nước sốt lên, sau đó đảo đều để su hào thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc rau mùi lên trên và bạn đã có món ăn sẵn sàng để thưởng thức.
Canh su hào
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh này bao gồm: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 300g sườn, hành hoa và các gia vị.
Cách thực hiện:
- Trước tiên, cho sườn vào nước sôi để trần qua, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
- Phi thơm hành trong một nồi trên bếp, sau đó cho sườn vào nồi, thêm gia vị và đảo đều trong khoảng 7 phút. Tiếp theo, đổ 500ml nước vào nồi và hầm trong 20 phút.
- Trong khi sườn đang hầm, gọt vỏ và rửa sạch su hào, cà rốt, sau đó thái thành hình chữ nhật. Khi sườn đã mềm, thêm các loại củ đã sơ chế vào nồi và đun trong 15 phút để củ chín và tiết ra độ ngọt cho nước canh.
- Cuối cùng, nếm lại nước canh su hào để điều chỉnh vị vừa miệng, rắc hành lá lên và múc canh ra bát để thưởng thức.
Su hào luộc
Đối với những người muốn giảm cân nhưng có ít thời gian, có thể nhanh chóng thực hiện món ăn giảm cân từ su hào bằng cách luộc đơn giản.
- Chuẩn bị một củ su hào và gọt vỏ. Sau đó, cắt thành miếng tùy theo sở thích của bạn.
- Bắc nồi nước lên bếp, sau đó thêm vào nửa nhánh gừng đã đập dập, bột canh và mì chính.
- Tiếp theo, bỏ su hào vào nồi luộc cho đến khi nhừ. Khi su hào đã luộc chín, món ăn giảm cân từ su hào đã hoàn thành.
Đây là một cách đơn giản và nhanh chóng để tận hưởng món ăn giảm cân từ su hào khi bạn có ít thời gian.
Su hào muối chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món su hào muối chua gồm: 2 củ su hào, 1 củ cà rốt, các loại hành, ớt và các gia vị.
Cách thức hiện:
- Bắt đầu bằng việc gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và su hào. Thái thành miếng dọc với kích thước vừa ăn.
- Cho một ít muối trắng vào và đảo đều, để trong 10 phút để tăng độ giòn cho món dưa su hào. Sau đó, đổ bỏ phần nước tiết ra khỏi rau củ.
- Xếp hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh để muối dưa.
- Tiếp theo, pha nước muối cho dưa su hào. Hòa 3 muỗng muối và 2 thìa đường vào 600ml nước lọc đun sôi, để nguội. Thêm ớt thái sợi, 3 thìa dấm và hành hoa cắt khúc. Khuấy đều hỗn hợp này.
- Đổ nước muối vào lọ để ngập su hào, sau đó đậy kín nắp. Đặt lọ dưa ở nơi khô ráo và mát mẻ trong vòng 2 ngày để dưa lên men.
Với những món ăn này, bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo về vấn đề “Su hào chứa bao nhiêu calo” nữa.
Một số lưu ý mà người dùng cần biết khi ăn su hào
Ngoài thông tin su hào chứa bao nhiêu calo thì mọi người có cần lưu ý những gì nữa không? Dưới đây là những điểm cần chú ý theo các chuyên gia dinh dưỡng:
- Khi sử dụng món ăn từ su hào muối để giảm béo, cần sử dụng một lượng vừa phải. Nên ăn từ 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả giảm mỡ tốt. Tránh tiêu thụ quá nhiều món ăn này vì natri có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về dạ dày. Không nên sử dụng phương pháp giảm cân bằng su hào muối nếu bạn đang gặp vấn đề về dạ dày.
- Những người mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp nên tránh sử dụng su hào trong chế độ ăn hàng ngày vì su hào chứa goitrogen có thể làm tăng kích thước của tuyến giáp.
- Không nên ăn su hào sống vì nó có thể gây đau bụng đối với những người có vấn đề về dạ dày yếu.
- Món ăn từ su hào rất có lợi cho phụ nữ đang mang bầu, giúp điều trị táo bón và tốt cho hệ tim mạch. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ ổn định huyết áp do chứa kali.
- Tuy su hào có khả năng hỗ trợ giảm béo hiệu quả, nhưng không nên lạm dụng món ăn từ su hào vì có thể gây tác dụng phụ cho cơ thể.
Kết luận
Mong rằng những thông tin hữu ích trên có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc về Su hào chứa bao nhiêu calo và Ăn su hào có giảm cân không. Có thể thấy, su hào có khả năng hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả, tuy nhiên, không nên lạm dụng món ăn quá nhiều vì có thể gây tác dụng phụ cho cơ thể.
Cuối cùng, đừng quên truy cập vào chuyên mục “Dinh dưỡng” để khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích trong quá trình ăn uống và tập luyện nhé!
Xem thêm bài viết:
- Top 6 bữa sáng cho người tập gym đầy đủ năng lượng
- Protein là gì? 12 loại thực phẩm giàu protein tốt cho cơ thể
- Eat clean có “thần thánh” như mọi người đồn thổi?
